Robin prepara una horchata de chufas

250 g de chufas secas, lavadas y escurridas 1’5 l. de agua mineral helada 5 soperas de azúcar

1 astilla de canela

1 corteza de limón

Además,

12 fartons

Remojar las chufas en agua fría 24 horas, metidas en la nevera.

Cambiarlas tres veces de agua.

Escurrirlas, meterlas en la batidora + pizca de agua helada.

Añadir el resto de agua, triturar y colocar en un recipiente cerrado + azúcar + canela + limón.

Dejar reposar 6 h. en la nevera.

Colar la horchata a través de una gasa a unas botellas y servirla fresca + fartons.

Listo.