La receta de la Taberna San Cristóbal: Manitas de cerdo

telecinco.es 06/12/2014 15:02

Ingredientes:

  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Ajos
  • Cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel
  • Colorante
  • Cornetillas (Guindillas)
  • Vino
  • Guarnición (Callos)
  • Manitas de cerdo

Cantidades:

- 1 pimiento rojo

- 2 pimientos verdes

- 4 dientes de ajo

- 2 cebollas

- 3 ó 4 hojas de laurel

- 2 puñaditos de sal

- Una pizca de colorante

- Una pizca de pimienta

- 5 ó 6 cornetillas

- Medio litro de vino

- Agua hasta cubrir