Ingredientes (para cuatro personas)
Preparación
1. Pelar y picar 5 patatas y una cebolla, añadirle sal y mezclar
2. Freír la patata y la cebolla, durante 15 minutos, en aceite muy caliente. No machacar la patata durante la fritura
3. Batir los huevos. Añadir uno por cada patata utilizada
4. Escurrir bien la patata y mezclar con el huevo
5. Echar un chorro de aceite en la sartén y freír la mezcla de patatas y huevos. Una vez que la tortilla esté hecha por un lado, damos la vuelta con mucho cuidado con la ayuda de un plato plano. Dejamos que se haga por el otro lado.