La receta del Bar 'Roypa': oreja adobada
telecinco.es
13/12/201415:00 h.Ingredientes:
- Oreja de cerdo
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
Cantidades: (para dos tapas)
- 2 orejas partidas en dados con pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.
Pasos:
1. Limpiar la oreja de cerdo y cocer en olla expres en agua que inicialmente este fría.
2. Dejar enfriar la oreja y partir. Macerar con aceite y pimentón dulce en la nevera.