La alimentación de Maxi Iglesias: "Se me conquista por el paladar"

Daniel Brito 01 ABR 2026 - 09:31h.

Maxi Iglesias ya no es solo actor, sino que también ha hecho su debut el pasado año como escritor con su novela ‘Horizonte artificial’. Dos décadas de carrera en las que ha podido enlazar diferentes proyectos de éxito que combina con sus estudios de psicología y con sus pasiones, entre las que se encuentra la gastronomía. El actor ha contado en más de una ocasión que le encanta la comida y disfrutar de ella.

En una entrevista con Vanitatis Iglesias confesaba sus lugares clave para cualquier momento, desde el desayuno hasta la comida, pero en ocasiones también ha contado sus preferencias gastronómicas y si se le dan bien los fogones o no.

Así es en la cocina

Hace unos años confesaba a Tiramillas que le gusta cocinar, aunque no hace nada fuera de lo normal, pero que consigue defenderse entre fogones. Eso sí, Maxi Iglesias dejaba claro que la comida que más le gusta es la que prepara su madre por una razón clave: “el cariño con el que lo hace y porque comer en casa sabe rico y la comida tiene un sabor, más allá de los ingredientes, especial”.

No obstante, más allá de alabar la cocina de su madre, también habló de lo que le gusta cocinar a él, subrayando que suele hacer siempre una cocina mediterránea a la que le da un toque distinto con, por ejemplo, especias. “Me gusta una buena pieza de pescado o una buena carne acompañadas no siempre de patatas fritas, que me vuelven loco, sino de un puré de patata, de una pequeña ensalada o simplemente de lechuga y tomate, pero que tengan sabor”, declaraba el actor de series como ‘Desaparecidos’.

Además, Iglesias confesó que el estómago es la puerta de entrada para conquistarle cuando se le sorprende por su paladar. “Se me conquista cuando veo algo diferente o por lo menos hecho con mucho cariño, también en el mundo culinario. Me encanta que mi gente cocina para mí o que haya una persona que le apetezca enseñarme y hacerme su creación estrella. Se me conquista por ahí, sin duda”, reconocía en la citada entrevista.

La ruta de Maxi Iglesias

Si hablamos de los lugares en los que siempre confía, cuando tiene que salir a comer o a cenar con sus amigos lo hace, por ejemplo, en el mesón Los 4 de León en San Sebastián de los Reyes, donde aconseja pedir las rosquillas caseras de postre. También recomienda Sala, en plena sierra de Guadarrama, o Rude Burger, su indispensable cuando le apetece una hamburguesa.

Otros lugares que se han quedado grabados en la memoria de Maxi Iglesias es Los 33 en Madrid, sobre todo por sus cócteles de autor, o el maridaje de Coque, que para él es de “los mejores que recuerdo”, decía a Vanitatis. Y ahora que el verano comienza a aproximarse, el chiringuito Carbones 13 en Tarifa tiene su visita asegurada.