Caviar: tres canapés que ganan mucho poniéndoles un poco por encima
El caviar da un toque muy atractivo y apetecible a los canapés
Son muy sencillos de elaborar y, sobre todo, muy ricas, ideales para sorprender a los invitados
En cada episodio de 'La Favorita 1922' hemos visto cómo se cocinan platos deliciosos que dan un marco de fondo muy apetitoso a la trama de la serie que ha enganchado a cientos de miles de personas cada semana. Las aventuras de las cinco protagonistas han llamado la atención del público deseoso de saber qué sucede alrededor de La Favorita Bistró, el restaurante de moda en las noches de los lunes en Telecinco. Y las mejores sugerencias que salían de él, las venimos recogiendo en Gastro. Esta última semana recuperamos tres sugerencias de canapés que ganan mucho añadiendoles un poco de caviar.
Las tres ideas que vamos a detallar son muy sencillas de elaborar y, sobre todo, muy ricas, ideales para sorprender a los invitados sin necesidad de pasar horas en la cocina.
Canapés de caviar rojo con queso crema y surimi
Ingredientes
- Galletas saladas
- Queso crema
- Palitos de cangrejo (surimi)
- Sucedáneo de caviar rojo
- Hierbas frescas (eneldo o cebollino)
Elaboración
Paso a paso
En primer lugar hay que picar los palitos de cangrejo en la batidora.
Una vez que estén bien triturados se echan en un recipiente donde se mezclarán con el queso de crema.
Se remueve hasta que quede una mezcla bien integrada, suave.
Se coloca la pasta en las galletas saladas, formando una base sobre la que colocar el caviar rojo. Finalmente se decora con una hierba fresca.
Se recomienda comer de inmediato o mantener fresco, para que la galleta se mantenga crujiente.
Canapés con crema de aguacate y queso con caviar
Ingredientes
- 1 aguacate
- 125 gramos de queso para untar tipo Philadelphia
- Sal
- Pimienta negra
- Tartaletas
- Caviar
Elaboración
Paso a paso
En primer lugar se tritura el aguacate junto con el queso hasta que quede una crema.
Mientras se realiza este paso se le añade sal y pimienta al gusto
Se mete en la nevera hasta que se vaya a servir, para que las tartaletas no se humedezcan y pierdan su consistencia.
Una vez que se rellenen de la crema, se pone un poco de caviar por encima, coronando.
Canapés de salmón ahumado y huevas de anchoa sobre queso crema
Ingredientes
- Pan tostado
- Queso crema
- 1 trozo de lomo de salmón ahumado
- Huevas de anchoa
Elaboración
Paso a paso
Se comienza partiendo en lomo de salmón ahumado en trozos pequeños, como dados.
Se unta un poco de queso crema sobre el pan tostado
Se coloca un trozo o dos de salmón sobre el pan tostado.
Con una cucharilla se ponen las huevas de anchoa sobre el salmón ahumado y… ¡ya está listo!