Cómo hacer las lentejas gourmet del chef Dani García: con foie y queso de cabra

Estamos en la época en la que los guisos son lo que más nos apetece la mayoría de los días para entrar en calor en los días de más frío. Sin duda uno de los guisos más populares y que más se preparan tanto en otoño como en invierno son las lentejas, un clásico de siempre que funciona en cualquier comida. Cada cuál tiene sus trucos para prepararlas, con sus propios toques personales o ingredientes que le pone o le quita, hasta los grandes chefs tienes sus propias versiones, como esta de Dani García.

El chef andaluz ha compartido su receta para hacer unas lentejas gourmet con las que conquistarás cualquier paladar. Se trata de un guiso al que le añade foie gras, queso de cabra gratinado y también curry, una fusión de sabores que le aporta un toque gourmet a la receta tradicional de siempre.

Tradicional porque el propio cocinero expresa que, aunque sea una receta algo diferente, el proceso es el mismo, cocinando a fuego suave y con paciencia para que todos los sabores se integren bien y el resultado sea que tus comensales quieran repetir. ¿Quieres saber cómo prepararla? Te damos el paso a paso de esta receta de Dani García.