Cómo hacer un menú navideño cocinando con tu airfryer: "El resultado es espectacular y elegante"

A las puertas de la Navidad si te toca cocinar ya tendrás algún plato cerrado y otras tantas incógnitas más con las que no sabes cómo terminar de cerrar tu menú. Al ser unas fiestas especiales es probable que estés planteando unas recetas algo más complejas. Sin embargo, no siempre hace falta complicarse más de la cuenta para sorprender a tus comensales y, además, crear un menú memorable. Y para ello tu freidora de aire puede ser tu gran aliada.

Para ello los creadores de contenido Sergio Castaño Jiménez y Rafael Marín Aguilera, los rostros detrás de la cuenta @hablandoderaciones y autores del libro ‘Airfryer. Una relación sana con la comida’ (Oberon), nos ofrecen un menú sencillo y rico confeccionado a partir de recetas de su libro para tener un primero, un plato principal para amantes de la carne y del pescado, y un postre con el que cerrar la cena.

“Si tuviéramos que montar un menú navideño con recetas de nuestro libro, empezaríamos con una tosta de brie, que combina lo dulce y lo salado y queda preciosa en la mesa, muy festiva”, nos cuentan sobre su propuesta para abrir la cena de Nochebuena cocinando con freidora de aire y haciendo más fácil, pero igual de rico, el menú.

Para el principal dan dos opciones, un roti de pollo relleno para quienes prefieran carne, y un rape Wellington para el que se decante por pescado. “Ambos son platos sencillos de preparar en la freidora de aire, pero con un resultado espectacular, elegante y con ese sabor de hogar que nos encanta”, cuentan.

Y para ponerle la guinda a la velada nos dan su receta de un postre que siempre triunfa: la tarta de pistacho cremosa, vistosa y perfecta para cerrar una comida especial sin sentirse pesado.