Las albóndigas se hacen a toda mecha

¡Vivan las albóndigas! David de Jorge ha preparado este plato clásico con un toque contemporáneo. Para empezar ha hecho la salsa chium a base de tomates, guindilla, cebolletas, ajo, pimentón… y ha continuado con la preparación de las albóndigas de una manera más sencilla y mucho más desgrasada.