Ingredientes:
Cantidades: (para dos tapas)
- 2 orejas partidas en dados con pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.
Pasos:
1. Limpiar la oreja de cerdo y cocer en olla expres en agua que inicialmente este fría.
2. Dejar enfriar la oreja y partir. Macerar con aceite y pimentón dulce en la nevera.