Crema de setas y alubias: una receta rápida, reconfortante y perfecta para los días de más frío
Con un producto de temporada, las setas, y alubias, BeginVeganBegun nos da la receta de una crema reconfortante
Curry de tofu y cacahuete: una receta vegana sorprendente y llena de sabor
Comer con recetas veganas no tiene por qué ser aburrido, y más ahora que el otoño encara su recta final para poner el ojo en el invierno, con días cada vez más fríos y lluviosos en los que muchas veces apetecen platos de cuchara reconfortantes y que nos hagan entrar en calor. Y para ello Aida Lídice, conocida en redes sociales como BeginVeganBegun, nos trae un nuevo vídeo de ‘Recetas veganas’ para combinar setas y alubias y hacer una crema perfecta para esos días en los que te apetece un plato de cuchara calentito y rápido de hacer.
Precisamente en esto último está la clave: en hacer una receta de un plato de cuchara que no nos lleve demasiado tiempo y que esté igual de bueno que otras cremas o purés, además de tener una gran cantidad de nutrientes en la que se aprovecha un ingrediente que ahora está de temporada, las setas, utilizando dos variedades, las setas ostra y los champiñones portobello.
Para esta receta vegana, BeginVeganBegun da el paso a paso en el vídeo para demostrar que se puede hacer con facilidad y que en apenas media hora tendrás preparada tu crema de setas y de alubias.
La receta de la crema de setas y alubias
Ingredientes
- 200 gramos de setas ostra
- 200 gramos de champiñones Portobello
- 1 puerro
- 400 gramos de alubias cocidas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 250 mililitros de caldo de verduras
- Sal al gusto
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Picatostes (opcional)
Elaboración
El paso a paso, en el vídeo
En el vídeo Aida Lídice da el paso a paso para hacer esta receta sencilla, para la que vas a necesitar un vaso triturador, además de que algunas claves, como utilizar la cantidad que mejor veas de caldo dependiendo de la textura final que quieras conseguir en tu crema.
Crema de setas y alubias.
Curry de tofu y cacahuete
En el anterior vídeo la influencer BeginVeganBegun nos mostró cómo hacer un curry con tofu y cacahuetes ideal para todo el mundo y con mucho sabor. Se trata de una receta sencilla que muestra de qué forma hacerla en el vídeo para luego servirla con arroz, pasta o cualquier otra guarnición.
