Las 5 mejores catas de cerveza en Madrid
Como en otras catas, en el caso de la cerveza también importa la vista, el olfato y, por supuesto, el gusto
Cómo organizar una cata de vinos en casa como un experto
Una buena cerveza puede ayudar a mucha gente a tener un mejor día. El momento de disfrutar de ella se convierte en uno de desconexión, tanto si se está solo como si se hace acompañado. Siempre que se tome con moderación y no se caiga en excesos, la cerveza puede ser una gran compañía de nuestros momentos de ocio, la excusa perfecta para quedar con amigos y poder compartir con ellos unos minutos sentados alrededor de una mesa o en una barra. Si se toma bien fría en una terraza donde el sol caliente, pero no demasiado, y se consiga la temperatura perfecta, puede ser todo un planazo.
Para muchas personas esto será más que suficiente, aunque seguro que tampoco rechazan la posibilidad de que venga en compañía de una tapa, para otras solo es el principio de algo más grande. Porque hay ciertas personas que son curiosos por naturaleza y cuando encuentran algo que les gusta, quieren saber más, ¿cómo se hace la cerveza? ¿De dónde viene? ¿Son todas las cervezas iguales? Preguntas que poco a poco pueden ir respondiendo, investigando la teoría hasta que, inevitablemente, quieran llegar a la parte práctica: una cata puede ser la mejor solución para aprender todo lo posible sobre esta bebida y descubrir nuevos sabores que hagan las delicias de los más cerveceros.
Estamos acostumbrados a oír hablar de las catas de vinos, pero lo cierto es que se pueden hacer catas de casi todo, siempre y cuando existan diferentes opciones para descubrir. Se pueden hacer catas de quesos, de champán, de chocolate o de aceite, incluso se pueden mezclar varias opciones y hacer catas de queso y vino o de chocolate y café, hay muchas opciones. También existen las catas de cerveza, que podemos hacer por nuestra cuenta, pero no hay duda de que, hasta ser un poco más expertos, aprenderemos mucho más si es un profesional el que nos guía, dando pistas de qué matices hay que buscar o explicando la mejor manera de captar todos los sabores.
Catas de cerveza en Madrid
Son muchos los detalles que hay que tener presentes a la hora de hacer una cata de cervezas, como la temperatura a la que tienen que estar las bebidas para estar en su mejor momento, o la forma ideal de servirla en el vaso, para que la espuma luzca perfecta. Uno de los primeros pasos será admirar el color, si es turbia o cristalina, así como el aspecto de la espuma.
Como en todas las catas, en esta también el olfato es importante, hay una forma correcta de apreciar los aromas de la cerveza, incluso cubriendo el vaso con la mano al final para concentrar los olores y poder apreciarlos mejor. Por supuesto, el sabor también es algo a valorar. Pautas que no siempre sabemos seguir, pero que en estos lugares estarán encantados de explicarnos y acompañarnos para que aprendamos todo lo que hay que saber sobre la cerveza.
- Que pasa maja! Si buscas un lugar donde disfrutar de una cata de cervezas, puedes reservar experiencia en este lugar, expertos en cervezas artesanales. Cinco tipos de cerveza acompañadas por un picoteo especialmente seleccionado para acompañar y potenciar. Desde la IPA a la stout, variedades muy diferentes para que descubras cuál es tu preferida.
- La Caníbal Fábrica. Esta opción nos lleva directamente al origen de la cerveza, pero también de la diversión, porque esta fábrica ofrece diferentes opciones para escoger, entre ellas también catas. Además de saber cómo se hacen las cervezas puedes degustar tres de elaboración propia mientras aprendes más sobre ellas.
- VinoPremier. Esta acogedora vinoteca del centro de Madrid ofrece catas de cerveza para quien se atreva a descubrir nuevos sabores. Su propuesta ofrece seis cervezas diferentes, pero también se atreve a acompañarla de una degustación de quesos, porque si dos cosas encajan y son deliciosas, ¿por qué no ofrecerlas juntas?
- Hotel Ocean Drive. Los matices son importantes y eso es lo que el Beer Sommelier puede ayudar a reconocer a quienes se apunten a esta experiencia. Aprenderás todo sobre el proceso de cata, así como a identificar los descriptores sensoriales de cada estilo a través de las cuatro opciones que presentan.
- La Mundial. Tanto si buscas una experiencia para hacer en pareja como si eres de los que prefieren apuntarse con amigos, en este local pueden escoger la experiencia que más se ajuste a lo que buscas. Ellos se ocupan de todo, una cata guiada por un experto cervecero que se ajuste a vuestros gustos, de los que hay que informar previamente, claro está.
Experiencias pensadas para disfrutar la cerveza de una manera diferente, no solo como una bebida que nos resulta atractiva, sino también como una forma de aprender más, de entrenar nuestro paladar y de descubrir nuevos matices en el particular sabor de la cerveza.
