Bares y restaurantes, en su peor momento por el coronavirus, piden ser Patrimonio de la Humanidad
España es el país con más bares por persona
La restauración en España da trabajo a 1,7 millones de personas
Supone el 4,7% del PIB
La Plataforma Juntos por la Hostelería ha impulsado la campaña #SoyPatrimonio2020 para que la hostelería española sea declarada Patrimonio de la Humanidad 2020, una iniciativa que pretende reconocer el papel cultural, social y económico de bares y restaurantes. La organización empresarial Hostelería de España, la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), que representan a la cadena de valor de la hostelería, están detrás de esta candidatura, según han informado este lunes en una nota.
¿Cuánto se tarda en preparar un café? Unos dicen que 5 minutos. Nosotros creemos que lleva siglos de preparación. Es hora de proteger nuestras tradiciones. Vota para que los bares y restaurantes sean Patrimonio de la Humanidad en https://t.co/fQXTOmr2Re. #SoyPatrimonio2020 pic.twitter.com/HgJA6fa5uJ
— Soy Patrimonio 2020 (@SoyPatrimonio) 6 de junio de 2020
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Un simple acto al que estamos acostumbrados en el día a día, forma parte de nuestra cultura y nuestra tradición. Vota para que nuestros bares y restaurantes como Patrimonio de la Humanidad en https://t.co/fQXTOmr2Re. #SoyPatrimonio2020 pic.twitter.com/hFpaeqVrbZ
— Soy Patrimonio 2020 (@SoyPatrimonio) 6 de junio de 2020
Personalidades de todos los sectores, como Ferran Adrià, Bertín Osborne, Maribel Verdú, Boris Izaguirre, Ramón García o Carlos Latre también han apoyado la iniciativa, que se puede votar en la página web www.soypatrimonio2020.org firmando una petición.
#soypatrimonio2020 pic.twitter.com/lfgcEbgvcL
— David Summers (@DavidSummersHG) 6 de junio de 2020
Nuestros #bares, #restaurantes y #localesdeocio nocturno tienen que ser Patrimonio de la Humanidad 2020, porque son parte de nosotros, de nuestra historia y tienen un papel muy importante en la cultura española. Os invito a uniros al proyecto #soypatrimonio2020
— Leo Harlem (@LeoHarlem) 6 de junio de 2020
"#SoyPatrimonio2020 es una llamada para proteger aquello que es nuestro", declaran las organizaciones hosteleras en su comunicado, en el que destacan el papel de los bares y restaurantes como "parte de nuestra cultura" y como el "mayor espacio de ocio y socialización que existe en nuestro país".
La iniciativa sostiene que la hostelería española "cumple todos los requisitos que señala la UNESCO para considerarse Patrimonio de la Humanidad, debido a que es un lugar característico de nuestra cultura, da testimonio de una tradición cultural de nuestra civilización y está asociada con tradiciones vivas de nuestra tierra".
La redacción de la Constitución, en la barra de un bar
España es el país "con más bares por persona" y la restauración en España da trabajo a 1,7 millones de personas y supone el 4,7 % del PIB. Hitos importantes de la historia de España han tenido lugar "en la barra de un bar", como la redacción de la Constitución; además, escritores, músicos y humoristas dieron sus primeros pasos en locales hosteleros.
Con 48 bienes materiales e inmateriales reconocidos hasta ahora, como la Alhambra, la dieta mediterránea, el flamenco o las Fallas, España es el tercer país del mundo, por detrás de China e Italia, con mayor Patrimonio.