Por sus propiedades organolépticas, su gran potencial aromático y la jugosidad de las manzanas, Diego Cabrera considera las Pink Lady como "una fruta adecuada para desarrollar nuevos cócteles con los que sorprender".
Así, y de cara a la celebración de la fiestas navideñas, ha desarrollado cócteles con las Pink Lady como ingredientes estrella: 'Apple & Honey', una suave y exótica combinación de zumo de limón, miel, jengibre y manzana y 'Lady Claus', una sensual mezcla de Tanqueray Ten, licor de pomelo y manzanas Pink Lady.
Este cóctel sin alcohol provoca una agradable y única sensación al paladar por la combinación cítrica del limón y la manzana, matizada por el sabor dulce de la miel y acompañado de jengibre, que le aporta un exótico aroma. Una mezcla suave que combinada con la textura crujiente de la manzana Pink Lady provoca una explosión de sensaciones en la boca.
Ingredientes: ¼ manzana Pink Lady / 1cl. de zumo de limón exprimido / 1 rodaja de jengibre / 2 cucharadas de miel / 18 cl. de zumo de manzana Pink Lady .
Elaboración: Mezclar todos los ingredientes con una batidora americana y servir la mezcla, previamente colada en una copa con hielo. En el borde de la copa colocar finas rodajas de manzana.
Una provocadora y sensual mezcla de ginebra Tanqueray Ten, licor de pomelo y manzanas Pink Lady® que desprende el inconfundible aroma a vainilla trayendo al recuerdo la dulzura del mágico Santa Claus. Una combinación sorprendente que sorprende a primera vista.
Ingredientes: 4cl. de Tanqueray Ten / 2 cl. de licor de pomelo / 2cl. de zumo de limón exprimido / 1cl. de azúcar de romero / 1 flash de bitter de apio / ¼ de manzana Pink Lady
Elaboración: Mezclar con la batidora la manzana, el limón y el azúcar. Agregar a la mezcla los ingredientes restantes. Volver a batirlo junto con el hielo y servirlo en una copa de cóctel sin hielo. Adornar la copa con finas tiras de manzana Pink Lady.