España se consolida como el mayor productor ecológico por superficie en la UE y sexto a nivel mundial
El gasto en productos ecológicos fue de 2.916 millones en 2023, un 9,83% más, según Agricultura
Los productos más consumidos fueron frutas y hortalizas frescas, carne huevos y leche
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España se consolida como el mayor productor ecológico por superficie en la Unión Europea y sexto a nivel mundial, según el último estudio de producción ecológica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que revela que el gasto en productos ecológicos fue de 2.916 millones de euros en 2023, un 9,83% más, y representa el 3,36% del consumo alimentario total y un gasto per cápita de 60,65 euros.
El informe expone además que los productos ecológicos más consumidos fueron frutas y hortalizas frescas, carnes, huevos y leche. En distribución, crecieron los supermercados, las tiendas de descuento y el comercio 'online', mientras que los hipermercados bajaron su cuota.
De su lado, la producción ecológica alcanzó las 4,94 millones de toneladas en 2023, lo que representa un aumento del 47,9% con respecto al año anterior y supone un valor de 5.962 millones de euros (77,92%), algo que consolida a este modelo como "estratégico" y "sostenible".
Los principales destinos
Asimismo, las exportaciones llegaron a los 3.047 millones de euros, un 82,56% menos que en 2022, superando "ampliamente" a las importaciones, que tuvieron un saldo comercial positivo de 1.567 millones.
En cuanto a los principales destinos, fueron Alemania, Francia, Países Bajos, Estados Unidos, México, Reino Unido, Canadá y Japón. De acuerdo con Agricultura, estos datos reflejan el "lugar destacado" de España a nivel mundial en importación y exportación ecológica. Por otro lado, la ganadería ecológica también creció un 18,24 %, con más de 11.000 actividades registradas.
El director general de Alimentación del Ministerio, José Miguel Herrero, ha examinado estos datos hoy en una mesa redonda junto a representantes de la Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos (Asobio), la Asociación profesional española de la producción ecológica, (Ecovalia), y la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (Anged).
Fomento de la alimentación saludable y sostenible
En su intervención, Herrero ha destacado el "compromiso" del Gobierno para el fomento y desarrollo de la producción ecológica. "Muestra de ello es que la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), presentada recientemente, incluye el fomento de medidas con apoyo técnico e incentivos económicos para incrementar la producción y el consumo, consolidar los sistemas de producción y la creación de plataformas de comercialización", ha recogido el Ministerio de Agricultura.
También, Herrero ha recordado la ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario o el real decreto para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos, en el que se establece que un porcentaje mínimo del coste de adquisición de alimentos, o de platos principales, será de producto ecológico.
España, el país con mayor número de hectáreas de Europa
Desde Ecovalia han remarcado que la producción de alimentos ecológicos representa el 13% de la Superficie Agraria Útil, lo que posiciona a España como el país con mayor número de hectáreas de Europa, por delante de Francia, Italia y Alemania.
"En estos más de 30 años de trayectoria, cada paso que damos refleja una transformación real en el sector: empezamos con 4.000 hectáreas de producción ecológica y hoy superamos los 3 millones", ha subrayado el secretario general de Ecovalia, Diego Granado.
A su vez, el 75% de estas fincas se encuentra en Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña, siendo los cultivos predominantes los frutos secos, el olivar y los cereales. Mientras que las actividades de producción se sitúan fundamentalmente en Andalucía y Murcia, la costa de Levante (Murcia, Valencia y Cataluña) concentra la transformación y comercialización.
En este sentido, la asociación profesional ha destacado que el comercio exterior creció un 105% con respecto a 2023, especialmente desde Andalucía y la Comunidad Valenciana. La ganadería ecológica, especialmente la bovina, también ha experimentado un importante crecimiento en 2023, con un incremento del 18%.
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