1 apionabo
1 pomelo
1 huevo Pitas Pitas
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 limón
1 chorrete de aceite de oliva
100 g de yogur natural 0%MG
1 ramillete de albahaca o menta
1 conserva de atún al natural Campos
Sal y pimienta
Pelar el apionabo y rallarlo en la kenwood.
En un bol mezclar huevo + mostaza + ralladura de limón + zumo, añadir el aceite + yogur + salpimentar.
Pelar el pomelo y cortarlo en gajos, mezclarlo con el apionabo.
Añadir el atún.
Mezclar salsa + apionabo + pomelo + albahaca o menta a tijera.
Salpimentar.
Listo.