De la huerta a casa: en Ordizia, Guipúzcoa, ya es posible comprar en los puestos de su feria semanal sin pisar el mercado
Dan servicio a clientes que no pueden acudir cada miércoles al mercado, pero que valoran el producto de cercanía
A principios de marzo se instalaron 40 taquillas en los soportales del Ayuntamiento
"Están funcionando muy bien", admiten desde D'elikatuz
San SebastiánLos agricultores y ganaderos guipuzcoanos se pone las pilas y comienzan a comercializar sus productos de manera online. Así, además de ofrecer aquello que elaboran en los tradicionales puestos que se instalan en ferias como la que cada semana se celebra en Ordizia (Guipúzcoa), ahora reciben pedidos por WhatsApp, cobran vía Bizum y dejan el encargo en unas taquillas inteligentes.
Andoni pasea entre los puestos del mercado de productores de Ordizia dispuesto a llenar la cesta de la compra. Lechuga, un manojo de cebolletas, puerros, queso y una hogaza de pan, forman parte de los indispensables de la lista que ha escrito antes de salir de casa, aunque no descarta, sucumbir a la tentación, y adquirir algo más.
El pasado miércoles, día de mercado en esta localidad vasca, este guipuzcoano de 34 años ha podido acudir en persona, algo que las obligaciones laborales suelen impedirle otras semanas.
Al menos, así le ocurría, hasta hace poco tiempo, porque ahora, cuando no puede acercarse en persona, elige al productor al que quiere comprar, a través de una aplicación, le hace el pedido por WhatsApp, abona el importe vía Bizum y recoge su compra en las taquillas, que se han instalado en los soportales del Ayuntamiento.
"Están funcionando muy bien"
Se instalaron a principios del pasado mes de marzo y en las pocas semanas que llevan en marcha, Leire Arandia, responsable del Centro de La Alimentación y La Gastronomia D´elikatuz, advierte que “están funcionando muy bien”. Los usuarios, en su mayoría con edades comprendidas entre 30 y 50 años, “son personas que valoran el producto de proximidad, pero a los que les es imposible acudir cada semana al mercado”.
Así, a través de la web ordiziakoazoka.eus o mediante una aplicación móvil, personas como Andoni hacen su pedido “de hortalizas, queso, pan o embutido” directamente al productor. Cada uno de los baserritarras cuentan con una ficha. Ahí está, por ejemplo, el hernaniarra Mikel Lasa, “el vendedor de setas más conocido de la feria de Ordizia”, en cuyo puesto se pueden encontrar setas de temporada y “dependiendo de la época puede llegar a traer cientos de kilos”, siendo el hongo el más vendido. Pero no vende únicamente setas, también queso, manzanas o nueces; Patxi Arizmendi de Arama produce hortalizas de temporada, frutas y legumbres y es la cuarta generación de su familia que frecuenta este mercado; los hermanos Azanza son propietarios de un vivero en Zaldibia y cada miércoles “alegran la feria de Ordizia con el colorido de las diferentes flores, plantas y árboles”; o Beñat Telleria Insausti que produce fruta ecológica en Mutiloa, elabora queso con la leche de sus 16 vacas lecheras de la raza fleckvieh y vende carne de ternera ecológica. Así, hasta completar una lista de 27 productores.
Al volver del trabajo, Andoni solo necesita introducir un código para abrir la taquilla y allí está su compra, directamente del caserío. En ocasiones, pasan horas desde que se hace la compra hasta que se recoge, por eso, algunas de las 40 taquillas cuentan con sistema de refrigeración “que permite que los productos se mantengan en las mejores condiciones hasta su recogida”.
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