Miguel Ángel Lurueña

Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Divulgador científico. Autor de la web Gominolas de petróleo y de los libros 'Que no te líen con la comida' y 'Del ultramarinos al hipermercado' (Ed. Destino, 2021 y 2023). Colaborador habitual en prensa y radio.