Empresaria de belleza y exmujer de José María Almoguera, hijo de Carmen Borrego. Se dio a conocer en el mundo de la prensa del corazón por su relación de pareja y su sonada enemistad con la que fue su suegra. De origen argentino, Paola Olmedo tiene 37 años y es mamá de tres niños. Además, acaba de someterse a un cambio estético radical.